いかと大根の煮もの（圧力鍋） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- イカ（ゲソとエンペラだけ） ３パイ分
- 大根 ８㎝
- しょうゆ 大２
- 砂糖 大２
- みりん 大１
- 酒 大３
- 水 120ｃｃ
- しょうが千切り １片分
作り方
-
1
大根は２ｃｍ幅に切り、いちょう切りにして下ゆでする。イカは食べやすく切る。
-
2
圧力鍋に水を入れ沸騰したら調味料、大根、イカ、しょうが千切り１／２を入れて２分ぐらい煮る。
- 3 イカを取り出し、ふたをしておもりがふれたら弱火にして５分。
- 4 おもりが下りたらふたを開けてイカを戻す。５分ほど煮て器に盛ってしょうがをのせて完成です。
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- いかと大根の煮もの
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