材料（３～４人分）
- さば
- １～２尾分
- しょうゆ
- 大１
- 酒
- 大１
- しょうがすりおろし
- １片分
- にんにくすりおろし
- １片分
- 上新粉
- 大２
作り方
-
- 1
- サバを一口大に切る（骨を取り除く）袋にサバと上新粉以外の調味料を入れてモミモミ。
３０分～冷蔵庫で味をしみ込ませる。
-
- 2
- 上新粉をまぶして揚げる（揚げ焼きでも）
-
- 3
- 完成です。
おいしくなるコツ
もちろん片栗粉でもOKです。前の晩から味付けをしておいたら、次の日楽チンですね。
きっかけ
いつも作る竜田揚げを上新粉で作ってみたくて☆
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