雑穀カレースープ レシピ・作り方

雑穀カレースープ
*和土*
*和土*
ルーというにはトロトロなので、スープにしました。

材料(4人分)

  • 雑穀(たかきび、もちきび、ひえなど) 1C
  • クミン 大さじ1
  • ターメリック 大さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • クローブ 2粒
  • 玉ねぎ 1個
  • トマトピューレ 1C
  • 味噌 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにする
  2. 2 鍋にオイルを加え、スパイスをいためてから1を加えていためる
  3. 3 雑穀他その他の材料を加え、水を2リットル入れて煮る

    味噌を加えて塩加減を整え、一晩おく

きっかけ

昼ごはん

おいしくなるコツ

一晩おくと、味が馴染んでおいしいです。 これをベースに塩味をつけた野菜を加えても。

  • レシピID:1770009243
  • 公開日:2012/01/30
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カテゴリ
その他のスープ
料理名
シチュー
*和土*
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つくったよレポート(1件)

  • an8eni-p
    an8eni-p
    2014/02/21 07:55
    雑穀カレースープ
    キノコも入れてみました☆食感がプチプチしていてなんとも美味しいです♪

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