切干とわかめの白和え レシピ・作り方

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＊和土＊
乾物の煮物に、豆腐を加えてやわらかい味に。

材料（２人分）

切干大根
ひとつかみ
わかめ（乾燥）
おおさじ１
木綿豆腐
半丁
醤油
適量
しょうが
１かけ
ねぎ
１０ｃｍ

作り方

  1. 1
    切干を鍋に入れて、ひたひた水を加えて煮戻す
  2. 2
    必要なら、１にはさみをいれてカットし、わかめと生姜のすりおろしを加え、醤油を数回に分けて入れる
  3. 3
    水分がほとんどなくなったら、豆腐を崩しいれ、醤油で味を整える　

    葱のみじん切りを加えて蒸らす
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごまをふっても

きっかけ

夜ご飯に

公開日：2012/01/11
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根
料理名
白和え

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＊和土＊ 毎日が１００％ベジレシピ。 なぜって、美味しいから　(*≧∇≦)ﾉ

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