大根と油揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を短冊切りにして、
   ボウルにいれ、
   塩ひとつまみをもみこみ、
   数分おく。
   油揚げは油抜きをし、
   半分にして、同じように切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し、
   水けをふいた大根をいれて、
   中火でいため、
   油揚げを加えていためあわせる。
   水１００ｃｃ、★を加え、
   ひと煮立ちしたら、
   蓋をして弱火で５分煮る。

3. 3

   大根が透き通ったら、
   蓋をとり、
   強めの中火でいためる。