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豆腐ステーキレシピ・作り方

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絹ごし豆腐でも木綿豆腐でも。

材料（２人分）

絹ごし豆腐（３丁いりの）: １丁

しめじ: ３分の１パック

豚ひき肉: ５０ｇ

ネギ★: ４分の１本

しょうが（チューブの）★: １ｃｍ程度

醤油★: 大さじ１

三温糖★: 小さじ１

やさしいお酢★: 大さじ２分の１

金ごま★: 小さじ１強

大葉: ２枚

ゴマ油: 大さじ１

小麦粉: 適宜

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作り方

1

豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジで３分加熱。
2

豆腐は小麦粉をまぶしておく。
しめじは石づきをとってほぐす。
ネギをみじん切りにして、★を混ぜておく。
3

フライパンに油をひいて、
①を両面焼いて、器にもる。
4

フライパンに肉をいれて炒め、
色がかわったら、
しめじを加えていためる。
混ぜ合わせた★を加えてからめて、
③にかける。
刻んだ大葉をふりかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉は色がかわるまでしっかり火を通してから、★とからませてください。

きっかけ

豆腐好きなので、いろいろとかけるソースを考えています。

公開日：2011/12/18

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カテゴリ: 豆腐ステーキ

料理名: 豆腐ステーキ

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sakura06010518 簡単なものばかりですが…

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