あっさりレモンのシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（シフォン型人分）
- 卵白 ４個分
- 砂糖 ３５ｇ
- 卵黄 ４個分
- 砂糖 ３５ｇ
- レモン汁 ３０ｍｌ
- 水 ３０ｍｌ
- 小麦粉 ８０ｇ
作り方
-
1
ボウルに卵白と卵黄をわけていれて、
卵白には、砂糖を３回にわけてくわえて、ハンドミキサーでしっかりメレンゲをつくる。
-
2
卵黄に砂糖をいれて、
白っぽくなるまですり混ぜる。
水とレモン汁をいれて、
まぜる。
-
3
②にふるっておいた小麦粉も加えて混ぜ合わせる。
ゴムへらで①を3回に分けて混ぜる。2回まではしっかりと混ぜ合わせ、最後は、大きく混ぜる。
-
4
③を型に流しいれ、
１６０℃のオーブンで３０分焼く。
焼きあがったら、
瓶などの上にさかさまにして、完全にさめてから、型からはずす。
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粉糖やアイシングなどをかけたり、
生クリームをそえても