フライドポテト レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
下処理した牛スジ肉とローリエをたっぷりのお湯でじっくりと煮込む。（アクはこまめに取ってネ）
そのゆで汁をキッチンペーパーでこしておく。
（スジ肉は他の料理に使いましょう） - 2 そのゆで汁に、だしの素・塩・こしょう・すりおろしニンニク・醤油を入れて、好みの味にする。
- 3 そこに、皮をむいて２分の１に切った新じゃがを入れて、竹串がなんとか通る程度まで煮込めば、、下ごしらえ完了
-
4
下ごしらえした新じゃがを、食べやすい大きさに切り（大きめに切った方が、美味しいよ）
それを小麦粉にまぶして、１８０度の油でサッと揚げれば、、出来上がり
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- フライドポテト
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