カジキマグロのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切り
   万能ねぎは小口切りに。
   ※は合わせておきます。

2. 2

   カジキマグロに塩コショウし、
   茶漉しをつかって薄く小麦粉を
   まぶします。

3. 3

   フライパンに油（分量外）を敷き、カジキマグロを　両面焼き目がつくまで焼きます。
   はじめは動かさない方が
   きれいに焼けます。

4. 4

   いい焼き色がついたら　皿にもります。
   フライパンをきれいにして、合わせておいた※を入れ
   一煮立ちさせます。

5. 5

   かじきまぐろに好きなだけ大根おろしをのせ、④の香味ダレをまわしかけ　万能ねぎを散らします。
   あれば　かいわれ大根などを
   飾る。