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カジキマグロのステーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カジキマグロのステーキ

淡白なカジキマグロに香味ダレで♪

作り方

  • 1

    長ネギはみじん切り
    万能ねぎは小口切りに。
    ※は合わせておきます。

  • 2

    カジキマグロに塩コショウし、
    茶漉しをつかって薄く小麦粉を
    まぶします。

  • 3

    フライパンに油(分量外)を敷き、カジキマグロを 両面焼き目がつくまで焼きます。
    はじめは動かさない方が
    きれいに焼けます。

  • 4

    いい焼き色がついたら 皿にもります。
    フライパンをきれいにして、合わせておいた※を入れ
    一煮立ちさせます。

  • 5

    かじきまぐろに好きなだけ大根おろしをのせ、④の香味ダレをまわしかけ 万能ねぎを散らします。
    あれば かいわれ大根などを
    飾る。

きっかけ

淡白な白身魚にパンチをきかせたら…?と思って作ってみました。

おいしくなるコツ

鷹の爪は種を入れると辛みがますので 取ってから使って下さい。
脂がのってると すごく美味しいですょ。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > 万能ねぎ

レシピID: 1770001716

公開日:2011.02.23

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つくったよレポート 2件(1人)

  • 2011.05.13

    また作ったいました。
    今度はビールのつまみなので、しっかり味をつけて。
    刺身をよくもらうのですが、あまり食べないので、このレシピは助かりました。
    また作ります

    すっごく美味しそう~(●^o^●)
    私も食べたい!!
    いいなぁ お刺身をよくもらうなんて♪
    こっちは お魚の方が高くて (泣)
    美味しそうなレポありがとう♪

    お返事を見る

  • 2011.04.30

    子供達がねぎは嫌って言ったので、使用せずに、薄味で仕上げてみましたが、すごく美味しかったです。

    どうもありがとう(*^_^*)
    パヤオのカジキマグロなのかな?
    新鮮だと薄味のほうがいいだろうね♪
    つくレポありがとです <m(__)m>

    お返事を見る

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料理名
カジキマグロのステーキ

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