魚焼きグリル活用　手作り生地のふわふわピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地を作る。強力粉に水とインスタントドライイーストを入れて軽くまぜ、ラップをかけて15分おいておく。
2. 2 手順1に塩を加えて捏ねる。時間は5～8分くらい。目安は、粉がなめらかになって一体化した感じ。捏ねてみて固いようだったら手に水をちょっとつけて捏ねる。
3. 3 ボールにいれてラップにかけて、見た目で2倍くらいになるまでおく。冬は寒いので、ホットカーペットの上やコタツの中などに入れておく。
4. 4 4つにわける。ひとつづつ丸めて、ラップをかけて室温で20分くらいおく。
5. 5 魚焼きコンロの大きさに合わせて、手順4を麺棒などで伸ばす。ふちを気持ち厚めにしる。
6. 6 両面焼きの場合は、伸ばした生地を魚焼きグリルに乗せてから、トマトソース、チーズオリーブオイルを乗せて、5分くらい焼く。開けてみて焼けてないようだったら時間を追加する。
7. 7 片面焼きの場合は、伸ばした後、グリルに乗せて2分くらい焼くか、フライパンで片面を焼いてから、焼いてないほうの面にトマトソース、チーズ、オリーブオイルを乗せて4分くらい焼く。
8. 8 出来上がったら、バジルを乗せて出来上がり。