おせちにもピッタリ★チキンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は厚いところは包丁でそいで、均一になるように広げる。

2. 2

   人参、ごぼうは７～８mmの棒状に切る。

3. 3

   肉の皮を下にして広げ、包丁の背か肉たたきでたたく。

4. 4

   肉の真ん中に野菜を置き、端からくるりと巻き、タコ糸でぐるぐる巻きにする

5. 5

   鍋に肉を入れ、調味料とかぶるくらいの水を加えて、蓋をしてことことと４～５０分煮る。
   （ここは圧力鍋が便利です。）

6. 6

   煮汁が少し残るくらいで火を止めて、そのまま完全に冷めるまで半日くらいは置いて味をしみ込ます。
   冷えてから切って、出来上がり♪