酒にも合う！しめじの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 しめじの石づきを切り落とします。

   

2. 2 石づきを取ったしめじをバラバラにします。
   小さい場合は2,3本くっつけてください。

   

3. 3 ボウルに天ぷら粉たも水を入れ、軽く混ぜる。

   

4. 4 バラバラにしたしめじに打ち粉をします。

   

5. 5 3.の中に4.を入れ、混ぜる。
   この時点で塩を入れても大丈夫です。
   今回は後がけにしました。

   

6. 6 高温でさっと揚げていきます。

   

7. 7 空気に触れさせながら揚げるとカリッと仕上がります。

   

8. 8 お皿に盛り付けて、塩をかけたら出来上がり。