揚げ焼き天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは薄く食べやすい大きさに切る。紫蘇は洗い水気をとる
- 2 小麦粉に塩、油小さじ1と水半量を入れ、軽く混ぜたら残りの水も加え混ぜ合わせる。
- 3 フライパンに油大さじ3入れ180度に設定する。
- 4 1に片栗粉を薄くまぶしたらサッと揚げ焼きする。
- 5 裏返すさい表面にもスプーンで衣液をのせて裏返す。揚がったら具材を立てかけて余分なあぶらをおとす。
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