紅茶ソフトクッキー レシピ・作り方
材料（2〜8人分）
- バター 50g
- 砂糖 40g
- 卵黄 2個
- ①アールグレイ茶葉 2g
- ②アールグレイ茶葉 2g
- 熱湯 大さじ1
- 薄力粉 100g
作り方
-
1
①の茶葉2gを熱湯に入れ5分蒸らします。
茶漉しなどで紅茶を絞っておく。 -
2
バターを常温に戻してよく練る。
-
3
砂糖を加えてよく混ぜます。
-
4
卵黄をひとつづつ加えてよく混ぜます。
-
5
絞っておいた紅茶を加えてよく混ぜます。
-
6
②のアールグレイ茶葉2gとふるった薄力粉を加えて切るように混ぜます。
-
7
ラップに包んで棒状に整え、冷蔵庫で1時間以上休ませます。
-
8
包丁でカットしてオーブン160度15分
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