豚肩ロースでやわらか角煮 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
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1
豚肉を塊のまま全面に焼き色がつくまで焼きます。
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2
鍋に豚肉を移してかぶるくらいの水と生姜、長ねぎの青い部分を入れ落とし蓋して弱火で2時間。
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3
肉を取り出したら茹で汁は捨ててaを鍋に入れてひと煮立ちさせます。
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4
食べやすい大きさに切った豚肉を鍋に戻して落とし蓋をし、弱火で20分
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5
カットした長ねぎ、小松菜を入れ火が通ったら完成。
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