筑前煮 2 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは手でちぎり、熱湯に入れて5分くらい茹でておく。

2. 2

   里芋は、皮をむいて、水につける。
   
   お鍋に里芋と被るくらの、水を入れて、沸騰させて、少し柔らかくなったら、火を止めて水をきっておく。

3. 3

   鶏もも肉は一口大に切る。
   
   れんこんは１センチくらいの輪切りにして水につけておく。
   
   にんじんは１センチくらいに切ってクッキーの型で抜いておくわ

4. 4

   フライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉を入れて、両面に焼き色をつける。

5. 5

   焼き色がついたら、れんこん、里芋、にんじん、こんにゃくを入れて炒める。

6. 6

   油がまわったら、☆を入れてクッキングシートで落し蓋をして、20～30分くらい柔らかくなるまで煮るの