食べるお花、かきのもとの下処理。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かきのもとをよく洗って、花びらだけをむしり取ります。
2. 2 お湯を沸かしてお酢をいれます。
   お水１リットルに対してお酢大さじ１いれます。
3. 3 お湯が沸いたらかきのもとをいれます。
   浮いてくるのでお箸などで押さえつけます。
4. 4 2、3回かきのもとを下から上にグルッと回転させます。
5. 5 30秒ほど茹でたらザルにあげてお水でしめたら完成！
6. 6 マヨネーズと和えたり、三杯酢をかけたりすると美味しいです。
   私のオススメは味の素と醤油！
   シコシコとした食感が楽しめます。