簡単チキンとなすのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を、一口大に切る

2. 2

   鶏肉をビニール袋に入れ、塩コショウ、小麦粉をまぶし、ビニール袋を振って鶏肉全体に粉をつける

3. 3

   ナスは、大きめの半月切りにする

4. 4

   フライパに、オリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れて香りを出す

5. 5

   ニンニクの香りが出たら、チキンを入れて、焼き目が付くまで焼く

6. 6

   チキンに焼き色がついたら、ナスを入れて、フタをして蒸し焼きにする

7. 7

   ナスがしんなりしてきたら、コンソメ、水、トマト缶、ケチャップを入れ、中火でフタをせずに１０分煮込む

8. 8

   煮込み、とろっとしてきたら、塩コショウで味を整える
   
   盛り付け最後に茹でたブロッコリーを入れる
   なくても良い