揚げなす薬味のさっぱり麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを食べやすい大きさにカットしたら、少し多めに油を引いたフライペンで焼く。

2. 2

   焼き終わったら器になすを流し入れ(残った油も一緒に流し込む、全てじゃなくてもOK)、そこにめんつゆを入れて浸しておく。

3. 3

   ②で浸けこんでいる間に、麺を茹で、大葉・ミョウガは千切りにしておく。

4. 4

   なす以外の材料の準備が終わったら、②の器の中にそれらを全て入れて完成！