材料（1人分）
- 牛肉（ステーキ用）
- 1枚
- 牛脂
- 1つ
- ※マキシマム
- 少々
- ※喜（無くても可）
- 少々
- ガーリックチップ
- 5～6枚程度
作り方
-
- 1
- 冷蔵庫から出した牛肉は、筋切りをし、常温になるまで置いておきます。
-
- 2
- フライパンに牛脂とガーリックチップを入れてから加熱します。
-
- 3
- ガーリックチップが焦げそうになってきたら、取り出しておきます。
-
- 4
- 1の牛肉の両面に※を振ります。（焼く直前に!!）
-
- 5
- 牛肉をフライパンで片面1分ずつ焼きます。（裏返すのは１度だけ!!）
-
- 6
- 焼けた牛肉はすぐにアルミホイルで包み、余熱で火を通していきます。
-
- 7
- 4分程経ったらカットしてお皿に盛り付け、ガーリックチップを散らしたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
冷たいままの牛肉を熱いフライパンで焼かないこと!!
きっかけ
家族のリクエストで！