アジの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨を取った鯵に塩をして水気をキッチンペーパーで拭きとる。

2. 2

   1に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を敷いて熱し両面を焼く。

3. 3

   2の鯵を一度取り出し酒、醤油、砂糖、みりんを入れてフツフツしたら、鯵をフライパンに戻す。

4. 4

   鯵を裏返して、タレをからめ、刻んだ生姜をのせて完成。