意外と簡単！母直伝の白菜たっぷり豆乳鍋レシピ・作り方

Name: 意外と簡単！母直伝の白菜たっぷり豆乳鍋
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 無調整豆乳 500ml〜; 白菜 1/4玉; にんじん 1/2〜1本; 鶏ひき肉 200g〜; 豆腐 1丁; 水 500ml; A)しょうゆ 大さじ2; A)みりん 大さじ2; A)料理酒 大さじ2; A)鶏ガラスープの素 小さじ1〜2; B)片栗粉 小さじ1〜; B)おろししょうが 小さじ1; B)しょうゆ 小さじ1; B)塩胡椒 ふたつまみ

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約30分
300円前後

二時のかっぱ

鍋の素も便利ですが、無調整豆乳で作るとシンプルで美味しい鍋ができます。安上がりだし簡単なのでおすすめです。

材料（3〜4人分）

無調整豆乳: 500ml〜

白菜: 1/4玉

にんじん: 1/2〜1本

鶏ひき肉: 200g〜

豆腐: 1丁

水: 500ml

A)しょうゆ: 大さじ2

A)みりん: 大さじ2

A)料理酒: 大さじ2

A)鶏ガラスープの素: 小さじ1〜2

B)片栗粉: 小さじ1〜

B)おろししょうが: 小さじ1

B)しょうゆ: 小さじ1

B)塩胡椒: ふたつまみ

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作り方

1

白菜を食べやすい大きさに、にんじんは薄めに切る。（分厚く切る場合は軽くレンジで加熱しておく。）

豆腐も6〜8等分ほどに切る。
2

鍋に水、Aの調味料、白菜とにんじんを入れて蓋をして中火で加熱する。
3

2の間につくねのタネを作る。（肉のパック内で作ります。）
鶏ひき肉にBの調味料を入れスプーンで混ぜる。
4

鍋が沸沸してきたら蓋をとり、3のタネをスプーンですくって落としていく。
（つくね同士がくっつかないよう離して下さい。）
（やりにくい人は箸かもう一本スプーンを使うと楽です。）
5

つくねの色が変わり始めたら、豆乳を入れる。（つくねに完全に火が入るまではかき回さない。）
6

つくね、野菜に火が通ったら、最後に豆腐を入れて完成。