塩揉み茄子の明太子マヨネーズあえ レシピ・作り方
材料（？？人分）
作り方
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1
茄子を縦半分に切り、斜めに切る感じで２～３ミリ程度の薄切りにし、水にでさらした後塩をふりかける。
（厚みはお好みでOK） - 2 明太子を腹から出してもいいのですが、そのまま時は、皮みたいなのが気になるので細かく切り、マヨネーズと醤油を入れ、まぜておく
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3
手順１の茄子をもむようにした後
手で水分を絞り、手順２の明太子マヨネーズの中に入れ和える。
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関連情報
- 料理名
- 塩もみ茄子の明太マヨネーズ和え
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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わが家の定番の味をアレンジ！
明太子マヨネーズ味にしてみたよ！