ほろ苦甘辛♪にんじんとゴーヤの大人きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取る。3〜5ミリ厚の半月切りにする。
   にんじんは食べやすい長さで短冊切りにする。

2. 2

   ゴーヤを苦味をとる。
   
   小さいフライパンにゴーヤを入れ、ゴーヤが浸るくらいの水を入れて中火で加熱する。
   沸騰して1〜2分経ったら水を捨てる。

3. 3

   2ににんじんとごま油を入れて炒める。

4. 4

   にんじんが少ししんなりしたら、しょうゆ、砂糖、みりんを入れる。
   水気が無くなり、煮詰まってきたら完成。