ベーキングソーダで作るスタバ風スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 くるみを170℃ のオーブンで8分焼き、荒熱が取れたら細かくする。
2. 2 チョコレートは5mm角にカットする。
3. 3 バターを1cm角にし、冷たいうちに小麦粉、三温糖、ベーキングソーダと合わせてサラサラにする。
   フードプロセッサーがある場合はそちらを使用すると楽チンです。
4. 4 卵と牛乳を合わせる。
5. 5 大きめのボールに3を入れ中央にくぼみを作り、その中に4の卵液を入れる

   

6. 6 外側の粉を中央にもっていきながら混ぜ、水分がなくなってきたらくるみとチョコレートを加えてひとまとめにする。
7. 7 写真くらいに生地がまとまったら、ラップに包んで一晩冷蔵庫で休ませる

   

8. 8 休ませた生地を1cmの厚みに伸ばし、それを半分にして重ねてまた伸ばす。
   これを3回繰り返して下さい。
9. 9 最後に1cmの厚みに伸ばし、包丁で3角形にカットし200℃のオーブンで15分焼いて完成です。