可愛いかわいい妹の十八番料理！小松菜の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーでくるんで500Wのレンジで3分加熱します。これで簡易的な水切りになります。

2. 2

   小松菜を沸騰したお湯で茹でます。根本側の半分だけ浸けて30秒、上半分も入れてさらに30秒。

3. 3

   茹で上がったらすぐ冷水にあげて、しっかりと水気を絞ってからヘタを切り落とし、4〜5cm幅に切ります。

4. 4

   にんじんは長さ4〜5cmの千切りにしてからふんわりトラップをして、500Wのレンジで1分加熱します。

5. 5

   ボウルに☆の調味料全て加えて味噌が溶けるように混ぜ合わせます。
   隠し味に昆布茶を入れるのが妹流です。

6. 6

   水切りをした豆腐を加えて、豆腐を潰しならが混ぜます。

7. 7

   小松菜とにんじんを加えて豆腐が馴染むようにしっかり和えます。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です！
   冷蔵庫で3日ほど保存可能なので多めに作っちゃいましょう！