豆苗ともやしとたまごのおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は根を切り落とし、半分の長さに切る。

2. 2

   大きめで深めのフライパン(今回は直径28センチのものを使用)を強火で熱し、ごま油を引く。

3. 3

   豆苗ともやしを炒め、少ししんなりしたら、片側に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れ、菜箸でクルクルかき混ぜて入り卵を作る。

4. 4

   卵に火が通ったら、全体を混ぜ合わせ、⭐の調味料を入れ、馴染んだら火を止めて鰹節をかけて出来上がり。