現在地

台湾風カステラ(ハーフ) レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
27

5

簡単だった

0

節約できたよ

8

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料6人分

  • 18cmパウンド型
  • サラダ油

    大匙2

  • ハチミツ

    大匙1

  • 2つまみ

  • 薄力粉

    30g

  • 牛乳

    大匙2

  • 2個

  • 砂糖

    大匙2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
台湾風カステラ(ハーフ)
  • 300円前後

最近はやりの、ふるっふるの台湾カステラ
パウンド型を使ったハーフサイズ
冷めてからはもちろん、焼きたても美味しいですよ

作り方

  • 1

    オーブンは150度に予熱

  • 2

    ボウルにサラダ油、ハチミツ、塩を入れ混、小麦粉を振るい入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる

  • 3

    牛乳を2回に分け入れ、全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる

  • 4

    卵黄を入れ、全体が滑らかになるまで更に混ぜ合わせる

  • 5

    別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2~3回に分け入れツノが立つまで泡立て、メレンゲを作ります

  • 6

    手順(4)のボウルに、メレンゲの1/3程度を入れ、ザックリ混ぜる

  • 7

    残りのメレンゲを加え、ボウルを回しながら、底からすくうようにしながら泡が潰れないよう混ぜ合わせる

  • 8

    クッキングシートを敷いた型に流し入れる
    ※型に入れたら、2~3回軽くトントンとして空気を抜く

  • 9

    天板にぬるま湯(指を入れられるくらい)を入れ、型を入れ予熱しておいたオーブンに入れ、150℃で30分焼く

  • 10

    焼き始めてから15分経ったら、5分おきに3秒くらいオーブンを開ける
    ※てっぺんが割れないよう熱を逃がしてあげる

  • 11

    綺麗に焼き色がついたら完成

  • 12

    焼きが立ったら、すぐに型からはずして冷まします

きっかけ

とっても気になる台湾カステラ
ふわふわで食べやすいので、小さいサイズで
焼けば食べ過ぎなくて良いと思いハーフサイズに
しました

おいしくなるコツ

●メレンゲはしっかりツノを立てる
●天板にはるお湯が暑すぎると、生地が
 割れてしまうので必ずぬるま湯で
●途中の熱に逃がし、面倒だけど綺麗に焼き上げの
 為、辛抱です

レシピID: 1760033264

公開日:2020.02.18

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 13件

おいしかった 5

最近スタンプしたユーザー

  • あかいねこ
  • イケダメグミ
  • きづみ
  • mike     .
簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 8

最近スタンプしたユーザー

  • ぶひみ
  • 蒼い昊
  • ちいちいママ
  • ままっこまつぼっくり

つくったよレポート 14件(14人)

  • 2020.05.30

    すっごく好評でした!
    プルップルで甘すぎず、ついつい手が伸びてしまう味‼︎材料も家にあるもので作れるし、何よりほとんど大さじでいけるのがいいうれしいです‼︎

    あかいねこ様 魅惑のプルプル、危険です。量り出したり、カップ出したり、面倒なので統一しました!喜んで頂けて何よりです。レポ、ありがとうございます

    お返事を見る

  • 2020.05.24

    綺麗に焼けました♪プルプルでふわふわで美味しかったです!また作りたいと思います。

    かたつむりんさん様素敵です♪綺麗に焼けましたね。味もお口に合ったようで何よりです。また、作って下さいね。レポ、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2020.05.17

    ちょっと焼き色が薄いですが、「こんなに美味しいの、、、?!」とびっくりしました!!
    ふわしゅわで最高です!!

    A.pinky様 こんなに美味しいんです♪ふわしゅわ、正にそれそれ!焼き色も濃かったり薄かったり個性です。喜んでいただけたようで何より、レポありがとうざいます

    お返事を見る

  • 2020.05.16

    少ししぼんでしまいましたが、フォークを入れるとしゅわっと音がして口当たりもふわふわでおいしかったです。材料も手軽なのでまた作りたいです

    mike .様 ホイップ添え~♪お洒落~♪♪音、聞こえちゃいましたか!これって五感をくすぐる食べ物ですね。
    また作って下さいませ。レポ、ありがとうございます

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲台湾風カステラ(ハーフ)のページ上部へ