きゅうりの揚げ浸しレシピ・作り方

Name: きゅうりの揚げ浸し
Total time: 10 min
Yield: 3-4
Ingredients: きゅうり 5-7本; ☆めんつゆ3倍濃縮 50-100cc; ☆三温糖 or みりん (少2)お好みで; ☆水 150cc-300cc; ☆料理酒 少1-2; 小ネギ お好みで; 大根 お好みで

約10分
100円以下

農家の食卓

きゅうりの大量消費に！きゅうり農家さんオススメの食べ方です。素揚げしたきゅうりはホクホクとした食感をたのしめます。

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材料（3-4人分）

きゅうり 5-7本
☆めんつゆ3倍濃縮 50-100cc
☆三温糖 or みりん (少2)お好みで
☆水 150cc-300cc
☆料理酒少1-2
小ネギお好みで
大根お好みで

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作り方

1 きゅうりを切っていきます。切り方はお好みで。

切ったあとはしっかり水気を拭き取ります。
2 きゅうりを素揚げします。

170℃で6分を目安に、きゅうりから香ばしいいい匂いがしてくるまで！
3 余分な油は取り除きます。
4 ☆の材料を入れ、混ぜ合わせたら、素揚げきゅうりを入れ、冷蔵庫で冷えるまで寝かせます。

お好みで大根おろしも用意しておいても！
5 冷えたころには味もしみています！

大根おろしと小ネギを乗せてできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大量のきゅうりを消費したかったので。

おいしくなるコツ

少し寝かせることで味か染みて美味しくなります。

レシピID：1760033126
公開日：2020/02/06

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都城市ふるさと納税レシピ 2020.06.25　17:02

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