フライパンで簡単！鶏むね肉とキャベツのうま蒸し煮レシピ・作り方

Name: フライパンで簡単！鶏むね肉とキャベツのうま蒸し煮
Total time: 15 min
Yield: 2~3
Ingredients: 鶏むね肉(皮なし) 1枚(約300g); ○酒 大さじ1; ○塩・こしょう 各少々; 片栗粉 大さじ1くらい; キャベツ(芯をとったもの) 1/4個(約400g); 水 大さじ3; ▲しょうゆ・みりん 各大さじ1; ▲砂糖 小さじ1/2; ごま油 大さじ1

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約15分
300円前後

はぁぽじ

一皿でタンパク質とたっぷりの野菜(キャベツだけですが;)が食べられます！フライパンに材料を入れて蒸し煮するだけなのでとても簡単です(^^)

みんながつくった数 1件

材料（2~3人分）

鶏むね肉(皮なし): 1枚(約300g)

○酒: 大さじ1

○塩・こしょう: 各少々

片栗粉: 大さじ1くらい

キャベツ(芯をとったもの): 1/4個(約400g)

水: 大さじ3

▲しょうゆ・みりん: 各大さじ1

▲砂糖: 小さじ1/2

ごま油: 大さじ1

作り方

1

鶏肉は一口大のそぎ切りにして○の酒、塩、こしょうをもみこみ、10分ほどおいて片栗粉をまぶす(時間外)

▲は合わせておく
2

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる
3

フライパンを温めてごま油をしき、鶏肉の両面を色が変わる程度にさっと炒める
4

鶏肉の上にキャベツを広げ、水、あわせておいた▲をまわしかける
5

蓋をして弱~弱めの中火で途中2~3度混ぜながら、鶏肉に火が通るまで10分ほど蒸し煮すれば出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

作り置き用に作りました(^^) キャベツをたくさん消費したかったのです。鶏むね肉を使った簡単なおかずを探究しています…。

公開日：2019/04/24

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/