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我が家の切り干し大根レシピ・作り方

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約30分
300円前後

我が家の切り干し大根にはジャガイモが入ります。それから打ち豆が入ります。これがおいしいんです(*^_^*)

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

切り干し大根: ５０ｇ

人参: 1/3本

しいたけ: ３枚

ジャガイモ: ２個

打ち豆: ２０ｇ

ごま油: 小さじ２

だし汁: ３００ｃｃ

砂糖: 大さじ１

みりん: 大さじ３

酒: 大さじ１

しょうゆ: 大さじ４

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作り方

1

切り干し大根は１０分ほど水に戻して食べやすく切る。人参は細切り、ジャガイモは１０等分くらい、シイタケも薄くスライス。
2

フライパンにごま油をひき、人参、しいたけ、ジャガイモ、霧星をさっと炒める。
3

打ち豆、調味料を入れて強火にし沸騰したらふたをして弱めの中火で１５分くらい煮込み、煮汁が少なくなったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しらたきやお麩をいれてもおいしいと思います。打ち豆は外さないでね。

きっかけ

祖母がよく打ち豆を入れた煮ものを作ってくれました。ジャガイモも入れてほっこり懐かしい煮ものにしてみました。我が家の定番になっています。

公開日：2019/01/19

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関連情報

カテゴリ: 切り干し大根

このレシピを作ったユーザ

tekuteku... なぜか「料理が得意そう～！」と見られてしまう私。でも毎日作るのは苦痛なんですぅ～＞。＜；　限られた予算と簡単でおいしくできるレシピをと、試行錯誤しております。１つでもお気に入りに加えてもらえるレシピがあったら嬉しいです＾＾♪

つくったよレポート（ 1 件）

2022/12/03 13:26

参考にさせていただきました。美味しくできました。

つくれぽありがとうございます！乾物って便利ですよね。おいしくできてよかったです(*^-^*)

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