旨味たっぷり！牡蠣ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と出汁昆布を入れておき、30分ほど放置したあと、加熱して昆布を沸騰直前に取り出します。

2. 2

   ＊の調味料を全て入れて、沸騰させます。

3. 3

   生姜と牡蠣を加えて5分ほど煮込みます。

4. 4

   ザルを使って牡蠣とだし汁に分けましょう。

5. 5

   炊飯器に研いだお米を入れ、2合の目盛りの高さまで先ほどのだし汁を加えます。その上に食べやすい大きさに切った油揚げとしめじを乗せて、通常モードで炊飯します。

6. 6

   炊き上がったらザルに上げていた牡蠣を乗せて10分ほど蒸らします。

7. 7

   ご飯をかき混ぜて、盛り付けたら完成です！お好みで三つ葉をトッピングしましょう。