ゴーヤチャンプルー丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは半分に切ってわたを取り、5ミリ幅にスライスして、一つまみの塩(分量外)でもむ。
   数分おいて、少ししんなりしたら、さっと水洗いをして、水気を絞る。

2. 2

   ちくわは縦半分に切って、5ミリ幅にスライスする、。

3. 3

   フライパンでごま油を熱し、1のゴーヤーを2～3分炒める。

4. 4

   ちくわを加えてさらに1分ほど炒めた後、溶き卵を加えて炒める。

5. 5

   卵が固まり始めたら、つゆのもとを加えて炒め、卵が固まれば、ご飯にドンとのせて、出来上がり！