豆腐と鯖缶とみょうがのチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて沸かし、豆腐を一口大に切って入れ、3~4分茹で、ザルにあげておく

2. 2

   ■鯖缶は軽く汁気を切る
   
   ■みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする
   
   ■玉ねぎは薄切りにする

3. 3

   フライパンにごま油を熱して生姜、1を入れて炒め、焼きいろがついたら酒、ナンプラーをふってからめる

4. 4

   玉ねぎ、鯖缶を加えて炒めあわせ、玉ねぎがしんなりしたらみょうがを加えてさっと炒める

5. 5

   溶き卵をまわしいれて軽く混ぜながら炒め、かたまったら塩、黒胡椒で味をととのえればできあがりです♪