炊飯器で簡単！鶏むね肉のチャーシュー風レシピ・作り方

Name: 炊飯器で簡単！鶏むね肉のチャーシュー風
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉(皮と脂をとったもの) 2枚(560g); 塩・こしょう 各少々; ○しょうゆ カップ1/4; ○みりん カップ1/4; ○酒 カップ1/4; ○酢 大さじ1と2/3; ○生姜(薄切り) 1かけ; 熱湯 カップ2; 水 カップ1/2

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1時間以上
500円前後

はぁぽじ

鶏肉と合わせ調味料を保存袋に入れて熱湯＋水と一緒に炊飯器に入れ、放っておくだけ♪仕上がりは鶏ハム？っぽい感じかな(^_^;)しっとりと食べやすいです！

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

鶏むね肉(皮と脂をとったもの): 2枚(560g)

塩・こしょう: 各少々

○しょうゆ: カップ1/4

○みりん: カップ1/4

○酒: カップ1/4

○酢: 大さじ1と2/3

○生姜(薄切り): 1かけ

熱湯: カップ2

水: カップ1/2

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作り方

1

鶏肉はフォークでまんべんなく刺してから塩、こしょうをまぶし、耐熱用の保存袋に入れ、○を加えて空気を抜くように密閉する
2

炊飯釜に1、熱湯、水を入れ、保温にして1時間おいたら取り出し、粗熱がとれるまでおいておく

※炊飯器は1升炊きを使用しています
3

冷めたら冷蔵庫へ入れ、一晩おく

※写真は約1枚分を一緒に漬けたゆで卵、塩ゆでしたオクラと共にデリカップに詰めたものです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉は一番厚い部分が3cm以内のものがおすすめです。冷凍・レンジ使用可の密閉できる耐熱袋を使用します。中にお湯が入らないよう、ピッチリ密閉して保温します。冷蔵庫へ入れる際にゆで卵を一緒に入れても♪

きっかけ

暑いので火を使わずに作りたいと思って。作り置き＆お弁当用に作りました。

公開日：2017/07/23

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/