大葉入り♪新玉ねぎとエビの炒めもの レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 新玉ねぎ
- 1個(約200g)
- 素干しエビ
- 大さじ1
- 鷹の爪(小口切り)
- 1本
- 酒
- 大さじ1
- 塩・黒こしょう
- 各少々
- 大葉
- 4枚
- ごま油
- 小さじ1～2
作り方
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- 1
- ■玉ねぎは1cm幅のくし切りにする
■大葉は太めの千切りにする
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- 2
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- フライパンで素干しエビを乾煎りし、かおりがたったら取り出す
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- 3
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- 2のフライパンにごま油をしき、鷹の爪、玉ねぎを炒め、油がまわったら酒を加えて蓋をし、弱～弱めの中火で1分ほど蒸し焼きにする
-
- 4
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- 取り出した素干しエビを戻し入れ、塩、黒こしょうで味をととのえたら、火を止めて大葉を混ぜる
おいしくなるコツ
鷹の爪は入れなくてもOK♪塩、黒こしょう(こしょう)はお好みで加減をしてください（^人^）
きっかけ
お弁当に作りました。
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