作り置きおかず♪れんこんの梅煮レシピ・作り方

Name: 作り置きおかず♪れんこんの梅煮
Total time: 10 min
Yield: 約4
Ingredients: れんこん(茨城県産) 150g; 水 カップ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2～2; 梅干し(種をとったもの) 10g

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はぁぽじ

れんこんの栄養を逃さないよう、皮はむかず、水にもさらさない、けど変色はあまり気になりません(≧∇≦)b

みんながつくった数 6件

材料（約4人分）

れんこん(茨城県産): 150g

水: カップ1

めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ1と1/2～2

梅干し(種をとったもの): 10g

作り方

1

■れんこんはたわしなどでよく洗う

■梅干しは包丁で細かく刻む
2

鍋に水、めんつゆを入れて火にかけ、沸いたら梅干しを入れる
3

れんこんは2～3ｍｍの半月切りにし、切った先から2の鍋に入れていく

→全部入れ、再沸騰してから弱めの中火で4～5分煮、そのまま冷ます

※冷ます時間は調理時間に含みません

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

れんこんを切ったら時間をおかずにすぐに鍋に入れ、煮汁から出ないように(煮汁に浸かるように)ならしながら煮てくださいね（^人^）めんつゆはお好みで加減をしてください。

きっかけ

梅干し、れんこん好きな夫へ。れんこんの栄養を逃さず、変色もしないように調理するにはどうしたらよいか？考えて作ってみたらわりとキレイに煮上がりました(´▽｀)

公開日：2017/02/19

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/