ねっとり濃厚 いかのなめろう丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかはわたとげそ・耳を除き、皮を剥く。お刺身になったものを使ってもOK。（内側にアニサキスがついていることがあるのできちんと確認する。）

2. 2

   ５mm角にきざんだあと、軽く粘りが出るまで包丁でたたく。みそと小口切りにした青ネギを加えねっとりするまでたたく。

3. 3

   ごはんになめろうと卵黄を乗せ完成。
   わた・げそ・耳はホイル焼きにどうぞ。