チョッキングで簡単！鷄むね肉の梅ごま大葉はさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷄肉は半分の厚さに切るようにキッチンバサミで切る(切り離さないようにしてください)
   
   梅干しは種をとり、実をハサミで細かく刻む

2. 2

   １の鷄肉を広げてめん棒などで叩き、厚みをなるべく均等にする(私はラップをかけた上から叩いています)

3. 3

   ２に塩、こしょうをまぶし(大葉などをのせる面だけ)、手前の方に軸をとった大葉、１の梅干しをのせ、全体にいりごまをふりかける

4. 4

   大葉をのせてない方の端を持って手前にかぶせ、全体に薄く小麦粉をまぶす(つなぎ目には念入りにまぶしてください)

5. 5

   フライパンを温めてオイルをしき、弱めの中火で４を焼く(３～４分)

6. 6

   焼き目がついたらひっくり返して酒を加え、蓋をして弱～弱めの中火で６～７分焼き、火を止めて粗熱がとれるまでそのままおく

7. 7

   冷めたらキッチンバサミで食べやすい大きさに切って器に盛る
   ※写真はアイコトマト２個を添えてあります

8. 8

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9. 9

   楽天レシピデイリシャス『包丁・まな板不要！キッチンバサミで料理する「チョッキング」で時短テクを磨こう』の記事に取り上げていただきました
   2016/09/23