材料（２人分）
- ショートパスタ(ペンネ、マカロニなど)
- １６０ｇ
- 塩(パスタ用)
- 小さじ１
- お湯
- １ℓくらい
- オリーブ油(パスタ用)
- 大さじ１
- 玉ねぎ(薄切り)
- １／４個
- しらす
- 大さじ３
- 梅干し
- ２個
- ポン酢
- 大さじ１／２
- 塩
- 少々
- 大葉
- ４枚
- いりごま
- 小さじ１／２～１
- オリーブ油
- 少々
作り方
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- 1
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- 鍋でお湯を沸かし、塩を加え、パスタを表示通り茹でる
ザルにあげしっかりと湯を切り、再び鍋に戻してオリーブ油を絡める
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- 2
- フライパンを温め、オリーブ油をしき、玉ねぎを半透明になるまで炒め、しらす、梅干し(種をとって包丁でたたく)を加える
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- 3
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- ２に１を入れ、ポン酢を加えて絡め、塩で味をととのえる
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- 4
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- 器に盛り大葉をのせ、いりごまをふる
※写真は１人分です
おいしくなるコツ
パスタは早茹でのペンネを使用しています。
梅干し、ポン酢、塩はお好みで加減をしてください。
きっかけ
お弁当につくりました。