鮭とじゃがいもの味噌マヨチーズ焼きレシピ・作り方

Name: 鮭とじゃがいもの味噌マヨチーズ焼き
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 生鮭 切り身 ２切れ(１３３ｇ); じゃがいも 2個(２１０ｇ); しめじ ６０ｇ; ○味噌 大さじ１; ○マヨネーズ 大さじ１; ○みりん 大さじ１; ○水 大さじ１; ○粉チーズ 大さじ１／２; ○塩 小さじ１／３; ○にんにく(すりおろし) 少々; オリーブ油 小さじ１～２; 青ネギ(小口切り) 大さじ１

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はぁぽじ

フライパンひとつでできます。じゃがいもはレンジにかけて火を通すので手早く簡単にできますよ♪

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材料（２～３人分）

生鮭　切り身: ２切れ(１３３ｇ)

じゃがいも: 2個(２１０ｇ)

しめじ: ６０ｇ

○味噌: 大さじ１

○マヨネーズ: 大さじ１

○みりん: 大さじ１

○水: 大さじ１

○粉チーズ: 大さじ１／２

○塩: 小さじ１／３

○にんにく(すりおろし): 少々

オリーブ油: 小さじ１～２

青ネギ(小口切り): 大さじ１

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作り方

1

じゃがいもは皮をむいて８ｍｍくらいの輪切りにし、水にサッとさらしたら水気を切る

ペーパーをしいた耐熱器に入れ、ラップをしてレンジ(６００W)に２分１０～２０秒ほどかける
2

鮭は水気をふいて一口大に切り、オリーブ油をしいたフライパンに皮目を下に入れ、空いたところに石づきをとってほぐしたしめじを入れ、弱めの中火で焼く

○をあわせ混ぜておく
3

鮭の皮がパリッと焼けたら返して裏面も焼き、火が通ったらフライパンの油を軽くふいて水気を切ったじゃがいも、○を入れて絡める
4

器に盛り、青ネギを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃがいもは楊枝がすっと入る程度までレンジにかけます。加熱時間は目安としてください。鮭はあまり火を通しすぎない方がよいかなと思います。

きっかけ

お義母さんから家庭菜園でとれたじゃがいもをたくさんもらったので。

公開日：2016/06/23

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はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/