材料（２～３人分）
- きざみめかぶ
- １３０ｇ
- オクラ
- ４本(３５ｇ)
- 塩
- １ｇ程度
- ひきわり納豆
- １P(４５ｇ)
- 納豆のたれ
- １個
- 酢
- 小さじ１
- ポン酢
- 小さじ１と１／２
- 鰹節
- ２つまみ
- 大根
- １００ｇ
- しょうゆ
- 小さじ１／４
- 一味とうがらし
- １～２ふり
作り方
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- 1
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- 大根は皮をむいておろし、ザルにあげて水気を軽く切る
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- 2
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- オクラは塩少々をふって板ずりし、ラップで包んで耐熱皿にのせ、レンジ(６００W)で１分加熱する
→すぐに冷水で粗熱を取る
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- 3
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- ２を小口切りにする
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- 4
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- ボウルに３、きざみめかぶ、ひきわり納豆、納豆のたれ、酢、ポン酢、鰹節を入れよく混ぜる
-
- 5
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- 器に４を盛って１をのせ、しょうゆをたらし、一味をかける
おいしくなるコツ
ポン酢は大さじ１で食塩相当量１４ｇのものを使用しています。
しょうゆなどお好みで加減をしてください。
きっかけ
大根が残っていたのでおろしにして添えてみました♪
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