ヘルシー さっぱり 鶏めし レシピ・作り方
- 約1時間
shufumiki
素材のよい とりがらを使用してスープを作った後 その がら を さらに 炊き込みご飯に使用してみてください。 チキンライスに ぴったりな 鶏めしになりますよ。
材料（4人分）
- とりがら ５００ｇ
- 米 ３合
- （あれば） 大葉 数枚
- 塩 少々
作り方
-
1
素材のよい とりがらは おいしいスープ出汁が とれますね。
-
2
たっぷりの 水で ３０分程 とりがら を煮ます。 アクを とりながら 煮てください。
-
3
その スープは 炊き込みご飯に使用した以外は他の 料理に使用してください。お米をとぎ 水とスープを半々で３合分いれます。そして とりがらも いれます。
-
4
塩をひとつまみいれて 普通に 炊き上げます。
-
5
お釜から とりがらを 取り出し お茶碗にもりつけます。 大葉をのせると おもてなし料理にもなりますね。
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