旬の筍メニュー！　イカと筍のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あく取りをして茹でたタケノコの根元に近い部分を1センチ幅くらいに半月切りにする

2. 2

   イカの内臓をとり、輪切りにする。
   
   さっと、湯通しして、ざるにあげておく。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、筍を入れ、炒める。
   (多少焦げ目がついてもOK)

4. 4

   イカ、醤油、顆粒だし、酒を入れ、さらに炒める。

5. 5

   最後にバターを入れ、全体にからめるように炒め、器に盛り付ける。