作り置きにも♪切り干し大根と大豆の煮物 レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ■大豆はザルにあげ水気を切っておく※水洗いが必要な場合は水洗い後ザルにあげてください
■切り干し大根は水洗いしてからたっぷりの水に10分ほど浸して戻す
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- 2
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- ■にんじんは皮をむいて千切りにする
■戻した切り干し大根は水気よくしぼって食べやすい長さに切る
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- 3
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- ■しめじは石づきをとってほぐす
■油揚げは水気をしぼって縦半分に切ってから細切りにする
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- 4
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- 鍋に２、３、だし汁、しょうゆ(大さじ１だけ)、みりん、酒を入れて中火にかける
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- 5
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- 沸いたら大豆を加えて８分ほど時々混ぜながら煮る
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- 6
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- 汁気が少なくなったら残りのしょうゆを加え、２分ほど煮たら出来上がりです
おいしくなるコツ
大豆は少し多めなのでこれより少なめでも大丈夫です。
仕上げに加えるしょうゆはお好みで加減をしてください（^人^）
きっかけ
お弁当用に(*^-^*)