材料（２～３人分）
- 白飯(大きめご飯茶碗２膳分)
- 約４００ｇ
- 大根の葉(大根１本分)
- 約１００ｇ
- ちくわ
- ３本
- 長ねぎ(小口切り)
- １本(３０ｇ)
- 顆粒だし
- 小さじ１／２～
- 塩
- 少々
- 白いりごま
- 小さじ１～
- しょうゆ
- 少々
- オリーブオイル(ごま油又はサラダ油でも)
- 大さじ１／２
作り方
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- 1
- 大根の葉はよく洗って粗みじん切り
ちくわは縦半分に切ってから２～３ｍｍの厚さに切る
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- 2
- フライパンを熱してオリーブオイルをしき
長ねぎを香りが立つまで炒めたら
１の大根の葉と塩を加えて油がまわるまで中火で炒める
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- 3
- ２にちくわと顆粒だしを加えて大根の葉がしんなりするまで炒めたら
ご飯(温かいもの)を加え水分を飛ばすように混ぜながらよく炒める
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- 4
- ご飯がパラパラになってきたら白ごまと
鍋肌からしょうゆを加え全体になじむよう炒め
混ぜたら出来上がりです
おいしくなるコツ
冷たいご飯はレンジで温めてから炒めてくださいね
顆粒だしとしょうゆの量はお好みで加減をしてください
m(_ _)m
きっかけ
大根葉の消費に(^-^)