大根の葉とちくわの炒飯✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 白飯(大きめご飯茶碗２膳分) 約４００ｇ
- 大根の葉(大根１本分) 約１００ｇ
- ちくわ ３本
- 長ねぎ(小口切り) １本(３０ｇ)
- 顆粒だし 小さじ１／２～
- 塩 少々
- 白いりごま 小さじ１～
- しょうゆ 少々
- オリーブオイル(ごま油又はサラダ油でも) 大さじ１／２
作り方
-
1
大根の葉はよく洗って粗みじん切り
ちくわは縦半分に切ってから２～３ｍｍの厚さに切る -
2
フライパンを熱してオリーブオイルをしき
長ねぎを香りが立つまで炒めたら
１の大根の葉と塩を加えて油がまわるまで中火で炒める -
3
２にちくわと顆粒だしを加えて大根の葉がしんなりするまで炒めたら
ご飯(温かいもの)を加え水分を飛ばすように混ぜながらよく炒める -
4
ご飯がパラパラになってきたら白ごまと
鍋肌からしょうゆを加え全体になじむよう炒め
混ぜたら出来上がりです
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関連情報
- 料理名
- 大根の葉とちくわの炒飯
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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とことことっこ2022/06/21 16:18
魚肉ソーセージで代用しました。
大根の葉の消費にと思いましたが、とっても美味しくてまた葉付きを選びたくなります。ごちそうさまでした。 -
mint✩（返レポお休み中）2021/05/01 14:39
栄養たっぷりの大根の葉が無駄なく食べられていいですね♪大変美味しくいただきました。素敵なレシピをありがとうございました(﹡ˆᴗˆ﹡) -
カピバラ10102015/03/14 16:48
とってもおいしかったです！
また作ります！
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