チーズ入り！揚げない焼きとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを1センチ以下にざく切りし、熱湯に入れ、さっと茹で、冷水にさらし水気を切っておく。

   

2. 2 一口カツ用の豚肉をラップで挟み、麺棒などで、叩いて、2倍以上に伸ばす。

   

3. 3 叩いて伸ばした豚肉の大きさに合わせ、チーズを3～4等分に切る

   

4. 4 ブロッコリーの芯の皮の部分を剥き、斜めにスライスして細切りにする。

   

5. 5 チーズを豚肉の大きさに合わせ3～4等分に切る。
6. 6 叩いて大きくした豚肉にチーズとブロッコリーの茎をのせて巻く。

   

7. 7 Aをボールに入れ混ぜ合わせ衣を作る。
   手順6で作った肉巻きをAを全体につけ、さらにパン粉をつける。
8. 8 衣とパン粉を付けた肉巻きをフライパンに重ならないように並べ、サラダ油を全体に上からかけたら火をつけ、全面をひっくり返しながら焼き仕上げる。

   

9. 9 Bを合わせ、オーロラソースを作る。
   
   （ソースなどお好みのソースでOK）