朝のご飯のお供！ 黄身の醤油漬け レシピ・作り方
材料（卵4個人分）
- 卵黄 4個
- 醤油 50ｍｌ
- みりん 50ｍｌ
作り方
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1
卵を卵黄と卵白に分ける。
（卵を器に割り、手で卵黄のみを取り崩さないように卵白と分ける） -
2
実風容器に、しょうゆとみりんを入れ、かき混ぜた中に、卵黄を入れ、蓋をし、冷蔵庫に1晩入れておく(6時間以上)
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3
１晩位、醤油液に漬け込むと卵黄かちょっと固まった感じになるので、温かいご飯などにのせてた食べる。
漬け込み時間によって卵黄の硬さが変わるので、いろいろ楽しめます
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関連情報
- 料理名
- 卵黄の醤油漬け
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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シンプルがけどおいしい!
しょうゆとみりん1対１の液に1晩漬け込むだけ
濃厚な黄身が絶品！